Lotus Root - California Inspired Cuisine

Vanaf september zijn we terug open op woensdag en donderdag middag,
alsook op zondag avond. 


SUNDAY NIGHT DINNER SPECIAL

3-course all-in                     
€ 60


Lotus Root - California Inspired Cuisine

Californië is een smeltkroes van culturen en nationaliteiten.
Een bonte mengelmoes die zich heeft vertaald naar een keuken die het beste van alle werelden samenbrengt.
De Californische keuken is dan ook een van de meest gevarieerde ter wereld.
Elementen uit de klassieke kookkunst en de Californische keuken worden samengebracht met de natuurlijke smaken van gekende en minder gekende ingrediënten en uiteenlopende kooktechnieken.

De keuken, California Inspired Cuisine, is een unieke en heel persoonlijke keuken die een combinatie brengt van verse produkten, klassieke technieken, Californische & Aziatische invloeden, gebaseerd op de achtergrond van de Chef en zijn inspiratie van het moment. Er is geen spijskaart.

De vaak verrassende gerechten uit deze inventieve keuken zijn licht, fris, creatief en evenwichtig.
Zware, rijke sausen, de overvloedige rijke aard van gerechten, of zelfs de soms kenmerkende overgaarheid werden achterwege gelaten. Gezond eten staat centraal.

Dixit

“De chef heeft terecht de reputatie persoonlijk en origineel te koken„
Agnes Goyvaerts – De Morgen 2008

Feedback

Nice to see you are ever improving yourself Jan ! Next time I'm in Europe I will surely visit. Promise! Keep it up, John P. Louis ( John Louis - 03.10.2008 )
Uw feedback wordt gewaardeerd!

Chef's Kitchen Blog

Maar 24 uur in een dag, Produkten, Recepten, Gerechten en hoe ze tot stand komen, Ideeen en reflecties, BV's in de keuken (maar dan wel de toffe gasten...), Kitchen Tips, Kitchen Bitch of the Week, Images, JRE. Kortom een blog die beweegt.
chefskitchenblog.blogspot.com

Jan Verhelst

Foodstyling, kookdemo's, kooklessen, culinair advies ivm menukaarten, food & wine pairing, ...
www.janverhelst.com · www.lotusrootconsult.com

Foto's

Lotus Root - California Inspired Cuisine Lotus Root - California Inspired Cuisine Lotus Root - California Inspired Cuisine